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CORLOGOOro
cormilanologo

Per ulteriori informazioni:

SITEMAP

CORMILANO1

Via Galileo Galilei 1 
20124 Milan, Italy

02 4070 2815

Orari di apertura:

12:00 - 15:00, 19:00 - 02:00
 

All'ombra dei grattacieli di Porta Nuova, nel cuore della nuova City milanese nasce CÖR Italian Restaurant, uno spazio in cui cibo, musica, arte e design si fondono in un unico concetto.

CÖR MILANO

 

Cibo. Musica. Design. Arte.


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Come la lingua italiana nasce e si evolve dal latino, CÖR incarna l'anima e l'essenza della cucina italiana tradizionale, che si evolve e si fonde nella Milano moderna. 

dal Latino
cuore, passione,animo

ASD1
SCROLL

PLATEAU PRESTIGE

€ 60,00​

X2 pax.


Frutti di mare, crostacei e molluschi   

€ 90,00​

X2 pax.


Frutti di mare, crostacei, molluschi e tartare

CRUDITÈ & COQUILLAGE

Gambero Rosso Marzara del Vallo      

Gambero Rosso  


Scampo Nazionale

 

​Scampo Nazionale extra

Capasanta 


Ricci di mare


Tartufi 


Bulots


Filetto di salmone selvaggio Sokai 

Tagliatella di mare barese di calamaro fresco     
 

€ 8,00​

 

€ 6,00​

 

€ 6,00​

 

€ 9,00​

 

€ 4,00​

 

€ 6,00​

 

€ 3,00​

 

€ 2,50​

 

€ 30,00​

 

€ 25,00​

 

OSTRICHE

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Fines de claire


Gillardeau


Belon

€ 5,00​

 

€ 7,00​

 

€ 6,00​

 

TARTARE


Degustazione di tartare nature accompagnata con selezione di salse

Tropical Green, Rosso Fuoco, Bloody Avocado, Mango Sour e Coriander Ponzu 

€ 46,00​

5 pz.

Tonno rosso                                          

Ricciola 


Salmone


Spada rosa                                            

Cobia


Gamberi rossi                                       

Scampi

€ 25,00​

 

€ 25,00​

 

€ 23,00​

 

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€ 24,00​

 

€ 23,00​

 

€ 32,00​

 

€ 30,00​

 

PROVOCAZIONE

Selezione di provocazioni 


Fish Roll avocado, tonno e gamberi          

         
Fish Roll mango, salmone e scampi 


Rice Roll King Crab, cream cheese cetriolo      

   
Gold Roll riso e tonno in foglia d’oro            

      
Veggie Roll con riso, verdure e germogli          

€ 46,00​

 

€ 32,00​

 

€ 28,00​

 

€ 24,00​

 

€ 30,00​

 

€ 16,00​

 

CAVIAR

€ 75,00​

X2 pax.

Oscietra Royal caviar 30 gr. served with blinis and sour cream with chives​

M12

ACQUARIO

Aragosta


Astice


Chela di King Crab


I sopra elencati crostacei possono essere preparati nei seguenti modi:

alla catalana, al carbone profumo alle erbe, in thermidor o al vapore

S.Q.

S.Q.

S.Q.

ANITPASTI

Polpo croccante su crema di fave con mandorle e cialda corallo


Guazzetto di fragolini con veli di pane al timo e crema al basilico 


Battuta di Fassona, chips di patate e tartufo di Norcia              

                                                    
Il culatello di Zibello secondo tradizione accompagnato da tigelle modenesi  

                   
Stracciatella di burrata in foglia di banano su battuta di pomodori pachino e germogli di
basilico             
Medaglione di Foie gras con confettura di cipolle di Tropea caramellate e pan brioche

€ 22,00​

 

€ 24,00​

 

€ 28,00​

 

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€ 16,00​

 

€ 16,00​

 

€ 25,00​

 

ZUPPE


Vellutata di asparagi pungenti e calamaro croccante                                                                               
Ribollita di verdure con crostone di pane                                                                                                    

€ 20,00

€ 16,00

LA PASTA

Scialatiello fresco con pesce spada, melanzane, ciliegino, mandorle tostate e menta  


Schiaffoni con datterini saltati su sfoglia di pane Carasau e ricotta salata        

                                  
La nostra carbonara con guanciale di Collemaggiore                                          

                                    
Ravioli lavorati a mano farciti quotidianamente dal mastro pastaio al burro e salvia      

                  
Linguine di Gragnano all’astice e fiori di zucca                                                                                              

€ 19,00​

 

€ 18,00​

 

PO1

€ 17,00​

 

€ 16,00​

 

€ 32,00​

 

I RISI


Risotto mantecato ai pistilli di zafferano con midollo di ossobuco                                                        
Risotto con bisque di crostacei, tartare di gambero rosso e scorza di limone di Sicilia                       

€ 28,00

€ 23,00

GREEN


Uovo pochė su crema di parmigiano, patate viola e tartufo nero                                                           
La nostra parmigiana di melanzane viola destrutturata                                                                           
Chips di patate al tartufo nero di Norcia                                                                                                      
Cruditè di carciofi su letto di songino, mandorle, pere e dadolata di feta                                          

€ 25,00​

 

€ 18,00​

 

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€ 10,00​

 

€ 16,00​

 

LE CARNI


Costoletta alla milanese secondo tradizione con mosaico di verdure                                                   
Tournedos di pollo biondo piemontese con uovo di quaglia e tartufo nero di Norcia                        
Tomahawk su lastra di sale rosa con patata del Fucino sautè                                                                 

€ 35,00​

 

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€ 29,00​

 

€ 90,00​

X2 pax.

 

IL PESCATO


Ricciola in salsa di agrumi con battuta di mandorle e pistacchi di Bronte                                               
Crostacei al vapore su vellutata di ceci                                                                                                          

€ 32,00​

 

€ 28,00​

 

Trilogia di pesce gratinato

pistacchio di Bronte e pane nero
dorato alle erbe mediterranée
bergamotto e finocchietto selvatico

€ 35,00​

 

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Pescato del giorno da scegliere direttamente dal nostro angolo pescheria preparato nei seguenti modi: al sale, all’acqua pazza, al forno con verdure. 

S.Q.


Peccati di gola

Fruttini ripieni di se stessi avvolti da un brivido di gelo alla menta                                                          (fragola, bananitos, passion fruit, fico, noce, kumquat) 

Nuvola di frutta esotica flambata al lime zest                                                                                              

Chantilly al mosto di luppolo freddo in balloon con frutti di bosco                                                            

Sfoglia con crema diplomatica, fragole & cioccolato al peperoncino di Modica                                     

Semifreddo alla pesca gialla di Verona e shot di Gin Mare


Selezione di dolci al carrello del nostro pasticcere                                                                                      
                                                                        

 

 

€ 15,00​

 

€ 15,00​

 

€ 18,00​

 

€ 16,00​

 

€ 18,00​

 

€ 12,00​

 

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